بهترین رستوران های استانبول برای تجربهای خوشمزه از سفر
علی پیوندی
سفر به استانبول بدون امتحان کردن غذاهای متنوع و خوشمزه این شهر کامل نمیشود. در واقع رستوران های استانبول بخشی از جذابیتهای سفر به این شهر زیبا هستند. صبحانههای خوشمزه، کبابهای معروف، غذاهای دریایی و باقلوا و بسیاری غذاهای متنوع و خوشمزه در این رستورانها برای گردشگران تهیه و سرو میشود. به علاوه شما در هر محله از استانبول رستورانی را متناسب با حالوهوای همان محله پیدا میکنید. رستورانهای لوکس و مدرن یا خانوادگی و سنتی در خیابانهایی با همان حس و حال، دقیقاً همان چیزی هستند که شما را با فرهنگ مردم ترکیه آشنا میکنند.
در ادامه سعی کردهایم برای سهولت بیشتر در انتخاب، بهترین رستوران های استانبول را بر اساس منطقه و نظرات مشتریان، دستهبندی کنیم و به بررسی مهمترین ویژگیهای آنها بپردازیم.
بهترین رستوران های استانبول در منطقه تکسیم و استقلال
میدان تکسیم را میتوان نمادینترین مکان در شهر استانبول دانست. این میدان در تقاطع خیابانهای مهمی مانند خیابان استقلال و خیابان گوموش سویو قرار گرفته است و باوجود مراکز خرید متعدد، فروشگاههای برندهای معتبر بینالمللی و کافهها و رستورانهای متنوع، یکی از مقاصد مهم گردشگری شهر استانبول است. برخی از بهترین رستوران های استانبول در این محدوده را در ادامه معرفی میکنیم:
رستوران ریحون استانبول
اگر به دنبال یک رستوران ایرانی در استانبول تکسیم و یا خیابان استقلال هستید، پیشنهاد ما رستوران ریحون است. این رستوران فعالیت خود را در سال ۱۳۹۳ آغاز کرد. تا قبل از آن کمبود رستوران ایرانی باکیفیت بالا در شهر استانبول بهشدت احساس میشد. رستوران ریحون توانست با تأمین مواد اولیهٔ اصیل ایرانی از ایران و استخدام آشپزانی ماهر، این مشکل را به نحو احسن حل کند. تا جایی که خیلی از گردشگران، این رستوران را بهترین رستوران ایرانی در استانبول میدانند.
رستوران ریحون استانبول
رستوران ریحون استانبول دو بخش اصلی سالن سرپوشیده و یک بالکن یا تراس دارد. دکوراسیون رستوران ترکیبی از معماری سنتی و مدرن ایرانی است و فضایی دلنشین ایجاد کرده است. ریحون در منطقه بی اوغلو واقع شده و تنها ۱۰ دقیقه پیادهروی از میدان تکسیم فاصله دارد. این رستوران علاوه بر سرویس داخل سالن، خدمات بیرونبر نیز ارائه میدهد.
بسیاری از مشتریان به کیفیت بالای غذا و مواد اولیه اشاره کردهاند، و استفاده از برنج ایرانی و زعفران را نکتهای مثبت میدانند. برخی از بازدیدکنندگان نیز اشاره دارند که این رستوران برای کسانی که از طعمهای ایرانی خوششان میآید، انتخابی بینظیر است.
آدرس: استانبول، بی اوغلو، محله توم توم، خیابان ینی چارشی، شماره ۲۶
ساعات کاری: همهروزه ۱۲ ظهر تا ۱۱ شب
تلفن تماس: ۰۲۱۲۲۴۵۱۵۰۰
رستوران مک دونالد استانبول
مکدونالد یکی از رستورانهای زنجیرهای پرطرفدار است که در سفرهای بینالمللی باید امتحان شود. شعبهای قدیمی از این فستفود در میدان تکسیم استانبول، در ساختمانی با معماری سنتی ترکی قرار دارد، که فضای داخلی آن با سبک مدرن تلفیق شده است. این رستوران به دلیل فضای راحت و سیستم جالب نوار نقاله برای سرو غذا، تجربهای منحصر به فرد ارائه میدهد.
منوی مکدونالد شامل بیگمک، مکچیکن، ناگت و همچنین برگرهای محلی “تارلار” است. علاوه بر این، بستنیها، میلکشیک و قهوههای این رستوران بسیار محبوب هستند.
رستوران مک دونالد استانبول
بسیاری از نظرات مشتریان بیانگر راحتی و سرعت سرویس هستند که بهویژه برای گردشگران در این منطقه شلوغ مفید است. مشتریان از طعم غذاهای این برند رضایت دارند، اگرچه برخی اشاره میکنند که فضای شلوغ میتواند کمی آزاردهنده باشد.
آدرس: استانبول، منطقه بیاوغلو، خیابان استقلال، شماره ۹۳
ساعات کاری: همهروزه ۹ صبح تا ۲ بامداد
تلفن: ۲۹۲۳۳۲۳-۹۰+
رستوران های منطقه سلطان احمد
منطقه سلطان احمد در بخش اروپایی استانبول واقع شده و قلب تاریخی این شهر به شمار میرود. بسیاری از جاذبههای گردشگری تاریخی مهم در این منطقه قرار دارند. این منطقه شما را سوار بر ماشین زمان به دوران عثمانی و بیزانس میبرد که برای گردشگران و علاقهمندان به تاریخ و فرهنگ، معنایی خاص دارد.
منطقه سلطان احمد
در ادامه قصد داریم به معرفی بهترین رستوران های استانبول در محدوده سلطان احمد بپردازیم:
رستوران درالیه
شعار این رستوران این است: “به خودت خوش بگذران. درست مثل یک سلطان! ” وقتی با فلسفه این رستوران آشنا میشویم این شعار معنا پیدا میکند. نجاتی ییلماز یکی از سرآشپزهای معروف ترکیه است که بیش از یک دهه را صرف جمعآوری دستور غذاهای تاریخی کاخهای عثمانی کرده و مجموعهای شامل ۴۲۵ شاهکار آشپزی گردآوری کرده است. او بهواسطهٔ سالها تحقیق و بررسی بر روی آشپزی کاخ عثمانی، با سریالهایی مانند “عصر باشکوه” همکاری داشته که مخاطبان ایرانی زبان، این سریال را بهعنوان “خرم سلطان” به یاد دارند.
خربزه پرشده با گوشت گاو و بادام، سوپ گیلاس، کباب غاز و کوفتههای کوچک بره روی بادمجان کبابی، غذاهای خاصی هستند که در منوی این رستوران به چشم میخورند. انواع پیشغذاها، شربتهای سنتی و دسرهای اصیل عثمانی نیز در این رستوران سرو میشوند.
رستوران درالیه استانبول
مشتریان رستوران درالیه استانبول از تجربهای متفاوت در این رستوران تاریخی یاد میکنند. غذاهایی همچون کباب غاز و خربزه پرشده با گوشت گاو، نظر مثبت زیادی از مشتریان جلب کردهاند. برخی از بازدیدکنندگان بیان کردهاند که این رستوران، گزینهای عالی برای کسانی است که میخواهند طعمهای اصیل عثمانی را تجربه کنند.
آدرس: استانبول، سلطان احمد، محله آلمیدار، خیابان دیوانیولو، کوچه تیکارهثانه، پلاک ۱۰
ساعات کاری: همهروزه از ۱۲ تا ۲۳.۳۰
تلفن: ۲۱۲۵۲۰۷۷۷۸-۹۰+
رستوران خانه ماهی سلطان احمد
یکی از بهترین رستوران های استانبول در حوزه غذاهای دریایی، رستوران خانه ماهی سلطان احمد است. این رستوران که از سال ۱۹۹۴ فعالیت خود را آغاز کرده است، در منطقه تاریخی سلطان احمد قرار دارد و ازآنجاکه نزدیک مکانهای دیدنی استانبول مانند مسجد ایاصوفیه، مسجد سلطان احمد و بازار بزرگ استانبول است، گردشگران زیادی را به خود جذب میکند.
غذاهای دریایی این رستوران شامل فیشاند چیپس، ماهی گریل، ماهی سرخشده، حلزون دریایی، پاستا با میگو و ماهی و کباب ماهی لورک میشوند. ماهی خانه سلطان احمد، علاوه بر غذاهای دریایی انواع غذاهای معروف ترکیه استانبول؛ مانند کبابهای ترکی، بورک و دسرهای سنتی مانند باقلوا و کادایف نیز سرو میکند.
رستوران خانه ماهی در استانبول
مشتریان از طعمهای تازه و خوشمزه غذاهای دریایی نظیر ماهی گریل، حلزون دریایی و میگو لذت میبرند. کیفیت مواد اولیه و سرویسدهی عالی این رستوران بارها مورد تحسین قرار گرفته است. برخی از بازدیدکنندگان بیان کردهاند که غذاهای این رستوران بهترین انتخاب برای کسانی است که به دنبال غذای دریایی تازه و خوشمزه هستند.
آدرس: استانبول، منطقه فاتح، خیابان پروفسور کاظم اسماعیل گورکان، پلاک ۱۴
ساعات کاری: همهروزه از ۱۲ ظهر تا ۲۲.۳۰
تلفن: ۲۱۲۵۲۷۴۴۴۱-۹۰+ و ۲۱۲۵۲۷۴۴۴۵-۹۰+
رستوران های منطقه بشیکتاش، اورتاکوی و ببک
این سه محله در بخش اروپایی استانبول قرار گرفتهاند. از خصوصیات این مناطق، زندگی پرجنبوجوش شهری، تاریخ و مناظر ساحلی بینظیر است. بشیکتاش مرکز ورزشی و بازارهای محلی و محل زندگی بسیاری از هنرمندان و دانشجویان است. کاخ دولما باغچه و قلعه روملی حصار از جاذبههای تاریخی و فرهنگی این منطقه به شمار میروند.
منطقه بشیکتاش استانبول
اورتاکوی محلهای زیبا و توریستی در کنار بسفر و مکانی مناسب برای پیادهروی کنار دریا، قایقسواری و عکاسی است. مسجد اورتاکوی هم که از نمادهای معروف استانبول است در این منطقه واقع شده است. ببک هم که از گرانترین محلههای استانبول برای زندگی و گردشگری است، منطقهای لوکس و ساحلی در امتداد بسفر که دارای کافه و رستورانهایی بسیار شیک و جذاب است. در این مناطق هم میتوانید غذایی خوشمزه در بهترین رستوران های استانبول صرف کنید.
رستوران شهرزاد استانبول
رستوران شهرزاد در منطقه اورتاکوی استانبول با منویی شامل انواع کبابها، پلوها، کوکوسبزی و کشکبادمجان یکی از محبوبترین رستورانهای ایرانی در این شهر است. این رستوران حتی در میان ترکها نیز طرفداران زیادی دارد. روزهای یکشنبه، منوی سلفسرویس آن شامل غذاهای ایرانی و فرنگی است.
این رستوران ایرانی در استانبول، در نزدیکی ساحل بسفر قرار دارد و صرف غذا با نمای زیبایی از دریا و همچنین موزیک زنده ایرانی میتواند تجربهای آرامشبخش برای شما باشد. به علاوه عطر چای ایرانی در رستوران شهرزاد کاملکنندهٔ خاطرهٔ دلانگیز خانوادگی یا دوستانهٔ شما است. برگزاری میهمانیها و مراسم مختلفی از جمله عقد و عروسی خدمات دیگری است که رستوران شهرزاد ارائه میکند. همچنین علاقهمندان به آشپزی میتوانند در ورکشاپ پنجروزه باقلوا و شیرینیهای ترکیهای زیر نظر اساتید حرفهای ترک شرکت کنند و مدرک رسمی دریافت کنند. در این مکان، سینی مزه و فینگرفود موجود است و سفارش بهصورت بیرون بر هم پذیرفته میشود.
رستوران شهرزاد استانبول
مشتریان رستوران شهرزاد از طعمهای اصیل ایرانی و فضای دلانگیز آن لذت میبرند. برخی از بازدیدکنندگان نیز اشاره میکنند که فضای رستوران، بهویژه در روزهای یکشنبه با منوی سلفسرویس، بسیار جذاب و خاص است.
آدرس: استانبول، منطقه بشیکتاش، محله اورتاکوی، خیابان دگیرمن، پلاک ۱۰.۱
ساعات کاری: همهروزه از ۱۲ تا ۲۳
تلفن: ۵۳۱۶۹۶۱۵۴۰-۹۰+
رستوران نصرت استانبول
رستوران نصرت شهرت خود را مدیون سرآشپز معروفش، نصرت گوکچه است. احتمالاً شما هم در اینستاگرام یا یوتیوب نحوهٔ خاص نمک پاشیدن او را دیدهاید. همین حرکات نمایشی در آشپزی بخشی از جذابیتهای این رستوران به شمار میرود.
در میان غذاهای رستوران نصرت، استیکهای باکیفیتش از همه بیشتر معروف شدهاند. اما منوی این رستوران لوکس محدود به استیک نمیشود و انواع برگرها، خوراک گوشت، ماهی، مرغ، سوسیس ترکی و غیره را در برمیگیرد. غذاهای دریایی و پیشغذاهایی مثل کارپاتچیو نیز در رستوران نصرت به علاقهمندان ارائه میشود.
در میان رستوران های استانبول، نصرت محبوب سلبریتیها هم است و آنقدر پرطرفدار است که حتی اگر بخواهید وسط هفته هم به این رستوران بروید، بهتر است از قبل میز خود را رزرو کنید.
رستوران نصرت استانبول
مشتریان از تجربهای بینظیر در این رستوران صحبت میکنند، بهویژه از نحوه سرو غذاهای استیک و حرکات نمایشی سرآشپز در هنگام پخت. برخی از مشتریان به طعم فوقالعاده استیکها و غذاهای جانبی اشاره دارند، و بر این باورند که این رستوران برای عاشقان استیک یک انتخاب عالی است. از دیگر نکات مثبت، مشتریان از خدمات عالی و فضای مدرن رستوران یاد کردهاند.
آدرس: استانبول، بشیکتاش، خیابان نیس پتیه، پلاک ۸۷
ساعات کاری: دوشنبه تا یکشنبه از ۱۲ ظهر تا ۲۴(نیمهشب)
تلفن: ۹۰۵۳۰۹۱۹۰۹۹۴+
رستوران عطاویچ استانبول
رستوران عطاویچ یک فستفود زنجیرهای ایرانی است که پس از ده سال تجربهٔ موفق در ایران قدم به بازار ترکیه گذاشت. این رستوران در سال ۲۰۲۱ فعالیتش را در ترکیه آغاز کرد و امروزه یکی از شناختهشدهترین فستفودهای ترکیه محسوب میشود. این فستفود زنجیرهای در شهر استانبول، بیش از ۲۰ شعبه دارد. طراحی مدرن شعبه بشیکتاش فستفود عطاویچ، فضایی صمیمانه و عالی برای دورهمیهای دوستانه و خانوادگی ایجاد کرده است. در این رستوران هم مانند بسیاری از رستوران های استانبول شما میتوانید ترکیبی از طعمهای اصیل ایرانی و غذاهای بینالمللی را تجربه کنید.
در شعب ترکیه هم مانند ایران، شعار “یک غول خوشمزه” دیده میشود. منوی متنوع فستفود عطاویچ شامل همبرگرهای آبدار و لذیذ، پیتزاهای خوشمزه، ساندویچهای ایرانی و بینالمللی، سالادهای تازه و سالم و سیبزمینیسرخکرده با سسهای ویژه است.
رستوران عطاویچ استانبول
مشتریان از این رستوران زنجیرهای ایرانی در استانبول بسیار راضی هستند. بسیاری از بازدیدکنندگان از طعم خوشمزه همبرگرهای عطاویچ و همچنین سیبزمینیهای سرخشده با سسهای ویژه آن یاد کردهاند. همچنین برخی از مشتریان به خدمات سریع و عالی این رستوران اشاره میکنند.
آدرس: استانبول، منطقه بشیکتاش، محله سینان پاشا، خیابان ایه لامور داره، ساختمان لوتوف، پلاک ۳۱
ساعات کاری: همهروزه از ۹ صبح تا ۳ بامداد
تلفن: ۰۵۳۵۹۷۶۴۷۴۶
رستوران بوراک استانبول
بوراک اوزدمیر سرآشپز معروف این رستوران هم شهرت خود را مدیون اینستاگرام و تیکتاک است. از ویژگیهای ویدئوهای آشپزی او میتوان به لبخند همیشگی، نگاه خیره به دوربین، پخت غذاهای حجیم در ظروف بزرگ و تزیین نان با کنجد، اشاره کرد. رستوران بوراک در استانبول دو شعبه دارد که هر دو در خیابانهای مشهور شهر قرار گرفتهاند.
منوی متنوع این رستوران، انواع کباب، غذاهای ترکی، مدیترانهای و بینالمللی را در برمیگیرد. قیمت غذاها در این رستوران کمی بالاست اما کیفیت و طعم بالای غذاها، غیرقابلانکار است. این رستوران میزبان شخصیتهای معروفی مثل کریستیانو رونالدو و رجب طیب اردوغان بوده است. دیوارهای رستوران هم پر از عکسهای بوراک در حال آشپزی است که به جذابیت محیط میافزاید.
رستوران بوراک استانبول
مشتریان از کیفیت بالای غذاهای کبابی و ترکی لذت میبرند و شیوه آشپزی و حرکات نمایشی سرآشپز بوراک در هنگام سرو غذاها برای بسیاری از مشتریان جذاب است. برخی از بازدیدکنندگان بیان کردهاند که این رستوران برای یک تجربه خاص و لوکس از غذاهای ترکی انتخابی عالی است، هرچند قیمتهای رستوران کمی بالا است.
آدرس: استانبول، منطقه بشیکتاش، محله نیسپتیه، خیابان نیست تیه، پلاک ۷۰.۱
ساعات کاری: همهروزه از ۱۲ ظهر تا ۲ بامداد
تلفن: ۰۵۳۰۲۰۵۱۴۳۴
رستوران ببک بالیکچی
برای خوردن یک غذای دریایی خوشمزه در میان بهترین رستوران های استانبول باید به سراغ رستوران ببک بالیکچی بروید. روی دیوارهای این رستوران تصاویری رنسانسی نقش بستهاند که حالوهوایی اساطیری به فضا میدهند و دکوراسیون رستوران تلفیقی از معماری مدرن و سنتی است.
این رستوران که از سال ۱۹۷۴ فعالیت میکند، همواره با تجدید منوی خود توانسته ذائقه مشتریان خود را راضی نگه دارد. منوی ببک بالکچی شامل غذاهای متنوعی از جمله سالاد لوبیا ارمنی، پیست کرتی، بیکن ماهی، توپیک، تبوله، اختاپوس، کارپاچو و بالیک بگندی است.
یکی از تجربههای جذاب در ببک بالیکچی انتخاب پیشغذاها یا مزهها است. به این صورت که وقتی وارد رستوران میشوید، یک ویترین شیشهای در مقابل شما قرار دارد که پر از پیشغذاهای کوچک و خوشرنگ مانند غذاهای دریایی کوچک مثل میگو، ماهیهای کوچک، یا صدف، انواع زیتون، پنیر و حمص است. مهمانان این رستوران میتوانند با انتخاب پیشغذای موردعلاقهی خود از داخل ویترین، یک تجربهی جذاب داشته باشند.
رستوران ببک بالیکچی در استانبول
رستوران ببک بالیکچی بهویژه برای علاقهمندان به غذاهای دریایی بسیار محبوب است. مشتریان از منوی متنوع شامل ماهیها و پیشغذاهای دریایی کوچک بسیار راضی هستند. بسیاری از بازدیدکنندگان این رستوران را بهخاطر کیفیت بینظیر غذا و دکوراسیون خاص آن انتخاب میکنند. برخی اشاره کردهاند که میتوانند از پیشغذاهای ویترین شیشهای انتخاب کنند و این تجربه را جذاب میدانند.
آدرس: استانبول، بخش بشیکتاش، منطقه ببک، خیابان جودت پاشا، پلاک ۲۶/آ
ساعات کاری: همهروزه از ۱۲ ظهر تا ۲۴ (نیمهشب)
تلفن: ۹۰۲۱۲۲۶۳۳۴۴۷+
رستوران های استانبول در منطقه شیشلی و نیشان تاشی
منطقه نیشان تاشی
منطقه شیشلی در قسمت اروپایی استانبول قرار دارد و دسترسی آسانی به مراکز تجاری، اداری و فرهنگی دارد. نیشان تاشی یکی از محله های لوکس و مدرن استانبول است که در منطقه شیشلی قرار دارد و بهعنوان مرکز مد و فشن ترکیه شناخته میشود. فروشگاههای بزرگ با برندهای بینالمللی معتبر به خیابانهای این محله، جلوهای خاص بخشیدهاند. بعضی از بهترین رستوران های استانبول در این محله بهقرار زیر هستند:
رستوران سفیر استانبول
رستوران سفیر، تنها رستوران پنج ستاره ایرانی است که طعم بینظیر غذاهای سنتی کشورمان را به قلب منطقه شیشلی استانبول آورده است. فضای داخلی رستوران فرهنگ سنتی ایرانی را با طراحی مدرن ترکیب کرده است. به علاوه نورپردازی ملایم، موسیقی سنتی و نحوه چیدمان میزها، احساس صمیمیت و آرامش را به مهمانان این مجموعه هدیه میکند.
در آشپزخانه رستوران سفیر، انواع غذاهای ایرانی مثل کبابها، خورشها و خوراکها طبخ میشود. در این رستوران به پیشغذاها و دسرها توجهی ویژه میشود. آش رشته، سوپ جو و یک سالاد شیرازی اصیل میتوانند آغازگری لذتبخش برای وعده اصلی باشند. دسرهای ایرانی مانند رولت خامهای، زولبیا و بامیه و شلهزرد هم در این رستوران سرو میشوند.
رستوران سفیر استانبول
مشتریان رستوران سفیر از غذاهای ایرانی اصیل مانند کبابها و خورشها و دسرهای شیرین ایرانی استقبال زیادی کردهاند. برخی از بازدیدکنندگان نیز از منوی متنوع و دسرهای خوشمزه مانند رولت خامهای و شله زرد راضی بودند.
آدرس: استانبول، بخش شیشلی، خیابان آبیده حریت، پلاک ۱۷۱/آ
ساعات کاری: همهروزه ۱۲ ظهر تا ۲۳
تلفن: ۰۲۱۲۲۳۴۱۰۱۰
رستوران اسپاگو
این رستوران در پشتبام هتل سنت رجیس قرار گرفته است و دارای فضایی سرپوشیده و یک تراس با منظره زیبای پارک ماچکا و بسفروس است. ترکیبی از غذاهای خوشمزه کالیفرنیایی، آسیایی و ایتالیایی در این رستوران سرو میشود. سرآشپز مشهور ترکیهای، ولفگانگ پاک، این رستوران را تأسیس کرده است.
رستوران اسپاگو در استانبول
بسیاری از مشتریان از طعم واقعی اسکندر کباب و سرویسدهی سریع و دوستانه این رستوران رضایت دارند. فضای ساده و سنتی آن، همراه با تاریخچهای جالب از اسکندر کباب، از نکات مثبت این مکان است. برخی از بازدیدکنندگان اشاره میکنند که در این رستوران میتوانند تجربهای اصیل از طعم غذای ترکیه را با قیمتی مناسب داشته باشند.
آدرس: استانبول، منطقه شیشلی، خیابان میم کمال اوکه، شماره ۳۵، هتل سنت رجیس، طبقه پشتبام
ساعات کاری: همهروزه از ۱۱ تا ۲۳
تلفن: ۲۱۲۳۶۸۰۸۰۸-۹۰+
رستوران های منطقه کادیکوی و اسکودار
دو منطقه کادیکوی و اسکودار در بخش آسیایی استانبول قرار دارند. کادیکوی درست روبهروی منطقه تاریخی سلطان احمد قرار دارد. این بخش از شهر بهعنوان مرکزی فرهنگی شناخته میشود چرا که پر از گالریهای هنری، سینما و تئاتر است.
منطقه کادیکوی در استانبول
محله مودا با کافههای ساحلی و فضای هنری هم بخشی از کادیکوی به شمار میرود و شاید برای فوتبال دوستان جالب باشد که استادیوم فوتبال فنرباغچه هم در همین منطقه قرار دارد. اسکودار در شمال کادیکوی و روبهروی بشیکتاش در سمت اروپایی استانبول قرار دارد. نسبت به کادیکوی، سنتیتر و مذهبیتر است و چندین مسجد مهم تاریخ عثمانی را در خود جایداده است. بهترین رستوران های استانبول در این محله را در ادامه معرفی میکنیم.
اسکندر کباب استانبول
این رستوران در قسمت آسیایی استانبول و محله کادیکوی واقع شده و متعلق به نوادگان اسکندر افندی، خالق اسکندر کباب است. این استاد آشپزی در اواخر قرن نوزدهم در امپراتوری عثمانی زندگی میکرد. او با قراردادن تکههای دونر برش داده شده روی رب گوجهفرنگی و نان پیتا آغشته به کره، اسکندر کباب را خلق کرد. غذایی که در خیلی از غذاخوریها و رستورانها سرو میشود؛ اما به گفته گردشگران، اسکندر کباب این رستوران قابلمقایسه با سایر مکانها نیست.
فضای این رستوران چندان لوکس و مدرن نیست. اما بسیار تمیز و به سبک رستورانهای معروف ترکیه، دیوارهایش از عکسهای یادگاری با آدمهای معروف و تاریخچه رستوران پر است. در منوی این رستوران قدیمی، غیر از اسکندر کباب گزینههای دیگری مانند انواع کبابترکی (آدانا کباب، اورفا کباب)، پیشغذا و مزه ترکی و دسرهای سنتی مثل کنافه و باقلوا هم سرو میشوند؛ اما تمرکز اصلی بر اسکندر کباب است و اکثر مشتریان برای خوردن آن به این مکان میآیند. آبمیوهای مخصوص به نام شیره هم در این رستوران سرو میشود که توصیه میکنیم امتحانش کنید. راستی بعد از غذا چای را مهمان اسکندر کباب استانبول هستید.
اسکندر کباب استانبول
بسیاری از مشتریان از طعم واقعی اسکندر کباب و سرویسدهی سریع و دوستانه این رستوران رضایت دارند. برخی از بازدیدکنندگان اشاره میکنند که در این رستوران میتوانند تجربهای اصیل از طعمهای ترکیه را با قیمتی مناسب داشته باشند.
آدرس: استانبول، منطقه کادیکوی، محله جافرا، خیابان آل بای فائق سوزدنر، پلاک ۳
ساعات کاری: همهروزه از ۱۱.۳۰ تا ۲۲
تلفن: ۲۱۶۳۳۶۰۷۷۷-۹۰+
رستوران شاندیز استانبول
رستوران شاندیز استانبول در منطقه مال تپه قرار دارد. مال تپه در سمت آسیایی استانبول است و حدود ۲۰-۳۰ دقیقه با ماشین تا کادیکوی فاصله دارد. این رستوران غذاهای اصیل ایرانی را در محیطی گرم و صمیمی ارائه میدهد. منوی این رستوران شامل انواع کبابها و خورشهای لذیذ است که با استفاده از بهترین مواد اولیه و ادویههای سنتی ایرانی تهیه میشوند. از غذاهای پرطرفدار این رستوران میتوان به ماهیچههای خوشطعم و آبدار اشاره کرد. در پخت این ماهیچهها از گوشت تازه استفاده میشود و فرایند طولانی و خاص پخت ماهیچه، طعمی اصیل و متفاوت را برای مهمانان این رستوران به ارمغان میآورد.
فضای آرام و دکوراسیون سنتی این رستوران، یادآور حس نوستالژیک خانههای ایرانی است و محیطی مناسب برای مهمانیها، مراسم و دورهمیهای شما به وجود میآورد. بهعلاوه، اگر به هر دلیلی امکان حضور در رستوران را ندارید میتوانید از خدمات بیرون بر این رستوران در استانبول استفاده کنید. این رستوران دارای پارکینگ و فضای بیرونی مناسبی است. در بعضی شبها، موسیقی زنده پخش میشود که تجربهٔ غذاخوردن را دلنشینتر میسازد. به علاوه در زمانهای شلوغ امکان رزرو آنلاین از طریق وبسایت رسمی رستوران وجود دارد.
رستوران شاندیز استانبول
مشتریان از کبابهای لذیذ و ماهیچههای آبدار آن بسیار راضی هستند و بسیاری از آنها از فضای دلانگیز برای دورهمیهای خانوادگی یا دوستانه یاد کردهاند. موسیقی زنده نیز بر جذابیت این رستوران افزوده و مشتریان تجربهای بینظیر از غذا خوردن در این مکان دارند.
آدرس: استانبول، منطقه مال تپه، بلوار تورگوت اوزال، محله ایدهالتپه، پلاک ۱۳۳
ساعات کاری: ۱۲ ظهر تا ۲۴
تلفن: ۵۳۲۲۸۰۰۲۴۶-۹۰+
رستورانهای شهرداری استانبول
به طور کل میتوان گفت قیمت غذا در استانبول بالا است؛ اما یکی از فعالیتهای جالب شهرداری استانبول، تأسیس کافه و رستورانهایی ارزان است که زیر نظر این ارگان فعالیت میکنند یا بهاصطلاح دولتی هستند. رستورانهای شهرداری استانبول، تحت عنوان سوشیال تسیسلر (Sosyal Tesis)، در سراسر شهر پراکنده هستند و قیمت غذاهایشان ارزانتر از رستورانهای دیگر و در مواردی حتی نصف قیمت آنها است.
البته اشاره به این نکته ضروری است که قیمت پایین به معنای بیکیفیت بودن غذا نیست؛ بلکه برعکس، ازآنجاکه این رستورانها نمایندگان فرهنگ و آشپزی محلی ترکیه به شمار میروند، ارائهدهندهٔ غذاهایی متنوع باارزش غذایی بالا و طعم بینظیر به مهمانان هستند. در منوی این رستورانها علاوه بر غذاهای سنتی ترکی، غذاهای بینالمللی و حتی گیاهی نیز طبخ میشوند تا پاسخگوی هر نوع سلیقهای باشند. در ادامه تعدادی از این رستوران های استانبول را به شما معرفی میکنیم.
رستورانهای شهرداری استانبول
آرناووت کوی
این مجموعه ۳۵۰ مترمربع فضای باز در بخش کافه و ۱۵۰ مترمربع فضای رستوران دارد و توانایی پذیرایی از ۲۵۵ نفر را به طور همزمان داراست. اگر به دنبال صرف صبحانه در استانبول هستید این کافه آماده ارائه خدمات به شماست. البته وعدههای ناهار و شام هم در قسمت رستوران سرو میشود. علاقهمندان به غذاهای دریایی میتوانند “لورک سارما” سفارش دهند که فیله ماهی مزهدار شده با ادویههای متنوع است. این ماهی در فر پخته و همراه با اسفناج خامهای و سس مخصوص سرو میشود. طرفداران گوشت قرمز نیز میتوانند “آنتریکوت رازیانهای” میل کنند که گوشت گریل شده در کنار سبزیجات و نان سرخ شده است.
آرناووت کوی
بسیاری از مشتریان از فضای بزرگ و دلنشین این رستوران و سرویسدهی عالی آن یاد کردهاند. غذاهایی مانند ماهی لورک سارما و آنتریکوت رازیانهای از محبوبترین غذاها در منوی این رستوران هستند. بسیاری از بازدیدکنندگان بهویژه از فضای باز و شیک این رستوران در کنار دریا لذت میبرند.
رستوران آوجیلار
این مجموعه به دلیل نزدیکی به خط ساحلی آوجیلار، چشمانداز بینظیری از دریای مرمره و طبیعتی سرسبز دارد. فضای این رستوران که بر پایهٔ معماری سنتی ترکی ساخته شده، کافهای به وسعت ۷۸۹ مترمربع و رستورانی با مساحت ۵۶۰ مترمربع دارد.
این فضای دلنشین که گنجایش ۴۳۰ نفر را به طور همزمان دارد، غذاهایی ویژه مانند بورک آوجیلار، آوجیلار سارما با پورهی بادمجان، بیف استیک در دل بادمجان کبابی و لورک سارما را ارائه میدهد. کودکان میتوانند با آزادی کامل در فضای سبز اطراف بازی کنند و لذت ببرند.
رستوران آوجیلار
مشتریان از فضای سرسبز و آرامشبخش این رستوران و غذاهای لذیذ آن از جمله بیف استیک در دل بادمجان کبابی و بورک آوجیلار استقبال کردهاند. بسیاری از بازدیدکنندگان به فضای مناسب برای کودکان و سرویسدهی خوب نیز اشاره کردهاند.
رستوران بی کوز کرو
این رستوران در یکی از بزرگترین نخلستانهای تنگه بسفر قرار دارد. انواع مراسم و عروسیها در این فضا برگزار میشوند و درختان چنار چندصدساله، چشمان مهمانان را مجذوب خود میکنند.
بی کوز کُرو با نام قدیمیتر “گَرُوی آبراهام”، وسعتی حدود ۱۵۰ هکتار دارد و یکی از بزرگترین فضاهای سبز اطراف بسفر است. این مجموعه قابلیت پذیرایی از ۱۰۰۰ نفر بهصورت همزمان را دارد و برای مراسم و حتی جلسات کاری نیز مناسب است.
در این مجموعه، سنجابها و خرگوشها آزادانه در فضا رفتوآمد میکنند و آرامش حس حضور در طبیعت را به مهمانان منتقل میکنند. پیشنهاد ما برای شما در بی کوز، استیک است. فیلهٔ گوشتی که با سبزیجات تفت خورده پر شده و همراه پورهٔ سیبزمینی سرو میشود.
رستوران بی کوز کرو یکی از بهترین مکانها برای مراسمهای خاص است. مشتریان از سرویسدهی بینظیر و فضای سبز این رستوران یاد کردهاند. غذاهایی همچون استیک فیله با سبزیجات تفت داده شده و پوره سیبزمینی مورد استقبال بسیاری از مهمانان قرار گرفته است. این رستوران با مساحت وسیع خود، برای برگزاری میهمانیها و جشنها گزینهای عالی است.
جمع بندی
استانبول شهری ایدئال برای عاشقان غذا است و شما چه عاشق غذای ایرانی باشید و چه ترکی، میتوانید در بهترین رستوران های استانبول، غذای موردعلاقهٔ خود را میل کنید. حتی کافه و رستورانهای خیابانی نیز در این شهر، غذاهایی باکیفیت بالا طبخ میکنند و شما در هر منطقه از این شهر زنده و پر انرژی که اسکان داشته باشید میتوانید از خوراکیهای لذیذ و غذاهای سنتی و بینالمللی لذت ببرید.
